Nació el 30 de octubre de 1967 en Lima , Perú. Hijo del ex-senador y ex-ministro conservador Gastón Acurio Velarde y de Jesusa Jaramillo Rázuri. Desde muy pequeño buscó refugio en la cocina de su casa haciendo gran amistad con la cocinera, una señora llamada Juana. Cursó estudios en el Colegio Santa María Marianistas de Lima. En 1987, se trasladó a España para iniciar sus estudios de Derecho en la Universidad Complutense de Madrid por deseo de su familia. Ingresó en uno de los bufetes más importantes de la ciudad para realizar prácticas pero lo dejó en tan solo unas horas y, en 1989, se inscribió en secreto en una escuela de hostelería a la que asiste durante dos años. En 1991, una vez que la familia acepta su vocación, se matriculó en el Cordon Bleu de París . Por entonces conoció a Astrid Gutsche , francesa de origen alemán, con quien se casó y con la que tuvo dos hijas. Al igual que él, había abandonado sus estudios universitarios –ella, de Medicina– para dedicarse ...
La rica diversidad de la gastronomía peruana dejó en alto el nombre de nuestro país en el extranjero. A lo largo del 2018 , lo mejor de la cocina nacional se acostumbró a decir presente en las mejores galas y recibir distintos reconocimientos de publicaciones especializadas. Por ejemplo, este 2018 pudimos ver la confirmación de Perú como Mejor Destino Culinario en el mundo al recibir por séptimo año consecutivo este galardón en la 25° edición de los Wold Travel Awards, considerados los ‘Oscar del Turismo’. El 2019 esperamos continuar con esta senda de triunfos. Otra de las noticias que nos hizo inflar el pecho durante el año fue la elección por segundo año consecutivo del restaurante peruano Maido como el mejor de América Latina en los 50 Best Latam. La cocina nikkéi -fusión peruano/ japonesa- del chef Mitsuharu Tsumura se impuso a los mejores templos de comida de la región. Al igual que Maido, otros rest...